اشترِك في نشرتنا الإخبارية
نقّدّم لكم طريقة تحضير كعكة الليمون، وفقاً لموقع "فود نتورك".
المكونات:
- 900 غرام من الزبدة غير المملحة
- كوبان ونصف من السكر
- 4 بيضات كبيرة الحجم
- ثلث كوب من قشر الليمون المبشور
- 3 أكواب من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبا سكر حلويات
- 3 ملاعق كبيرة ونصف من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
- ادهنوا قالبيّ خبز بالزبدة والدقيق، ويمكنكم وضع ورق زبدة.
- اخفقوا الزبدة وكوبين من السكر في المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح خفيفاً، وأضيفوا البيض على سرعة متوسطة مع بشر الليمون.
- انخلوا الدقيق، ومسحوق الخبز، والخميرة في وعاء، وفي وعاء آخر امزجوا ربع كوب من عصير الليمون، مع اللبن الرائب، والفانيليا.
- أضيفوا الدقيق، وخليط اللبن الرائب بالتناوب إلى الخليط، وقسّموا الخليط بين القوالب، واخبزوها في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى تخرج السكين نظيفة من الكعكة.
- امزجوا نصف كوب من السكر مع نصف كوب من عصير الليمون في وعاء صغير على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
- اتركوا الكعك لمدة 10 دقائق بعد أن ينضج حتى يبرد، ثم أخرجوه من القوالب وضعوه على رف فوق صينية ثم اسكبوا الشراب فوقه واتركوه ليبرد تماماً.
- امزجوا سكر الحلويات مع ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من عصير الليمون في وعاء، واخلطوه بمضرب سلك حتى يصبح ناعماً، ثم اسكبوه فوق الكعك.
