شوربة البطاطا الحلوة: شهيّة مع اللحم المقدّد

نُقدّم لكم طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة باللحم البقري المقدد، وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:

- 4 شرائح من اللحم البقري المقدد المفروم

- 3 حبات من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات

- بصلة حمراء مفرومة

- فصان مفرومان من الثوم

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- رشة فلفل حار 

- 4 أكواب من مرق الدجاج

- عصير ليمونة

طريقة التحضير:

- اطهوا اللحم البقري المقدد في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم انقلوه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

- ضيفوا البصل إلى وعاء واطهوه لمدة 5 دقائق حتى ينضج قليلاً، ثم ضيفوا الثوم واطهوه لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته، وتبلوه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.

- ضيفوا البطاطا الحلوة ومرق الدجاج حتى يغلي المزيج، ثم خففوا النار، واتركوها لمدة 27 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

- اخلطوا المزيج بالخلاط اليدوي الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم قلبوه مع عصير الليمون، وضيفوا اللحم المقدد وقدّموا الطبق.