7 أطعمة يجب شراؤها من المتجر خلال حميتك الغذائية!

يسعى العديد من الأشخاص بوضع قائمة من الأطعمة التي يجب عليهم استبعادها أو إضافتها إلى نظامهم الغذائي. وتأتي هذه الخطوة بهدف قرارهم بالانتقال الى نمط حياة صحي أو اتباع حمية غذائية محددة. وقد يعتقد كثر أن فشلهم بالالتزام بالنظام الغذائي تعود إلى الشراهة المفرطة على الطعام أو الى ضعف انضباطهم به. ولكن الخطوة الأولى تبدأ من محل البقالة أو متاجر الأغذية.

من المهم جدّاً اعتماد بعض الأسس التي تسهّل عملية التسوق، واتباع بعض الشروط التي يجب مراعاتها أثناء شراء الأطعمة.

وقبل التطرق الى تلك الشروط، أكدت اختصاصية التغذية رشا مكّي أنّ الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية موجودة في كل مكان، إلا أنّ التخطيط المسبق ووضع قائمة بالنواقص يساعد الى حدّ كبير في اتخاذ خيارات صحية متنوعة ولذيذة.

إليك أهم هذه الشروط!

• 1-عدم التسوق والمعدة فارغة:

  عند الشعور بالجوع يصبح من المستحيل اختيار الأطعمة الصحية، وذلك يعود إلى أنّه عند انخفاض معدل السكر في الدم تصبح الشهية أكثر على النشويات المكررة أي عالية المعالجة، مثل: الكيك، البسكويت، الكرواسون وغيرها الكثير. لذا، من المفضل التسوق بعد تناول الطعام لضمان اختيار ما هو صحي ومفيد.

• 

• 2-اختيار الفواكه والخضار:

  من المهم انتقاء الفواكه والخضار الطازجة كونها تحتوي على نسبة من المغذيات أعلى من تلك الموجودة في الفاكهة أو الخضار المعلبة. مع الذكر أنّ الأخيرة  قد تحتوي على كمبة كبيرة من الملح أو السكر أو المواد الحافظة التي قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان على المدى البعيد. ويفضل أيضاً عدم انتقاء الثمار غير الناضجة، والتي فيها رضوض أو تشوهات لونية.

• 3-اختيار النشويات المعقدة:

  تعتبر النشويات مصدر طاقة مهماً للجسم، و يجب أن نستهلك 50% من إجمالي سعراتنا الحرارية من النشويات. كما يفضل أن تكون من النشويات المعقدة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تُشعر الشخص بشبع لفترة أطول. ونذكر من النشويات المعقدة: الحبوب، خبز القمحة الكاملة، الفاصوليا، العدس، الحمص، الخضار والفاكهة.

• 4-انتقاء الدهون غير المشبعة:

  من المفضل الابتعاد عن الدهون المشبعة مثل السمنة والزبدة واستبدالها بالدهون غير المشبعة والصحية مثل زيت الكانولا أو زيت الزيتون، والمايونيز مع الانتباه للكمية المضافة أثناء تحضير الطعام.

• 5-الابتعاد عن تتبيلات السلطة ومكعبات المرق:

  تعدّ التتبيلات الجاهزة غنية بالسعرات الحرارية والدهون. لذا، من المفضل الابتعاد كليا عنها. كما هو الحال لمكعبات المرق، يفضّل استبدالها بالبهارات، واستبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم الطبيعي المحضّر في المنزل، وذلك لأن الصلصة الجاهزة تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والصوديوم.

• 

• 6-اختيار اللحوم، الدجاج والأسماك:

  يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية في نظامنا الغذائي، مع ضرورة الانتباه لاختيار البروتين القليل الدهون مثل: صدر الدجاج، لحم العجل، والأسماك التي تحتوي على الدهون الصحية، ولها دور مهم في منع الإصابة بمرض القلب.

• 7-اختيار مشتقات الحليب قليلة الدسم:

ينصح باختيار اللبن والحليب المقشود أو قليل الدسم، والتركيز على الأجبان البيضاء وليس الصفراء لاحتوائها على دهون ونسبة كوليسترول أقل.