إلى مرضى إلتهاب المفاصل: تجنبوا تناول هذه المأكولات!

 

النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل، يترافق مع ألم  مفاجىء وتورم في المفصل، لا سيما في أصابع القدم. ويعود سبب ذلك إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك  (Uric Acid)في الدم، الذي يقوم على تكسير الجسم لمادة البيورين Purines) ). بناءً عليه، أشارت اختصاصية التغذية نورهان ناصر إلى تجنّب مرضى النقرس مصادر البيورين في الطعام إلى حانب خسارة الوزن للوصول إلى الوزن المناسب لهم.

 

ما هي الأطعمة الغنية بمادة البيورين؟

1. 1- اللحوم الحمراء عامة واللحوم العضوية خصوصاً، لأنها تحتوي على مستويات عالية من البيورين وتؤدي إلى ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، على غرار الكبد والكلى وغيرهما.
2.  
3. 2- المأكولات البحرية كالسردين والمحار والماكريل والأنشوفة.
4.  
5. 3- الخضار الغنية بالبيورين كالسبانخ والهليون والفطر والقنبيط. على الرغم أنّ بعض الدراسات العلمية أظهرت أن تناولها باعتدال لا يزيد من وتيرة التعرض لنوبات النقرس.
6.  
7. 4- المشروبات الكحولية وتحديداً البيرة.
8.  
9. 5- الأغذية العالية بالفركتوز، مثل شراب الذرة والمشروبات الغازية.

 

هذه الأطعمة، التي سبق أن ذكرناها، تعتبر محفزاً لنوبات النقرس، بسبب غناها بمادة البيورين. من هنا، نصحت ناصر إلى التركيز على هذه العادات الغذائية الصحية:

• 1-ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يوميًا
• 2-شرب كميات وفيرة من الماء
• 3-تناول الكرز باعتدال
• 4-تناول القهوة باعتدال
• 5-تناول الفيتامين "سي"

 

وبالتالي، يساهم اتباع هذه الخطوات الصحية من التخفيف من نوبات النقرس المتكررة.