اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يطلّ عيد الميلاد في ظلّ أزمة اقتصادية قضت على القيمة الشرائيّة للمواطنين، وباتت أصناف عديدة تغيب عن موائدنا في الوجبات اليومية. كذلك، فُرِض علينا تغيير أنواع الأطباق الموجودة خلال مواسم الاحتفالات. هذا الأمر ينطبق أيضًا على مائدة الميلاد، إذ أصبح الديك الروميّ، الذي يتصدّر قائمة المأكولات التقليدية، من المأكولات الباهظة الثمن، ويصعب على أغلبيّة الناس تناوله.
انطلاقًا من هذا الواقع، قدمّت اختصاصية التغذية رومي طنّوس بعض الإرشادات الغذائيّة لعيد صحيّ ذي تكلفة قليلة.
إليكم أهمّ هذه النصائح!
أوّلاً - إعداد قائمة طعام صحيّة مع تحديد الكمّيات التي يجب أن تحضّر، وذلك لتفادي هدر الطعام.
ثانياً - المحافظة على 3 وجبات رئيسيّة في اليوم مع وجبتين خفيفتين مؤلّفتين من الفواكه، ممّا يحدّ من الإفراط في تناول كمّيات كبيرة في العيد.
ثالثاً - تناول وجبة فطور خفيفة أثناء العيد وعدم تخطّيها، وذلك لعدم الإكثار من تناول المأكولات خلال النهار.
رابعاً - المحافظة على تناول الوجبات الخفيفة الصحيّة، مثل الفواكه الموسميّة أو المجفّفة والمكسّرات، وذلك لعدم الإفراط في تناول الحلويات والشوكولاتة لكونها مرتفعة الثمن، وغنيّة أيضاً بالسكّريّات والدّهون والسّعرات الحراريّة العالية.
خامساً - اعتماد أساليب صحيّة في تحضير وطهو الطعام، أي استخدام توابل الأطباق والخضراوات والأعشاب الطازجة.
سادساً - تجنّب الصلصات الجاهزة والتوابل والمقالي الغنيّة بالدّهون وباهظة الثمن.
سابعاً - تناول السّلطات والخضراوات الموسميّة لتفادي شراء الأنواع الباهظة الثمن.
ماذا عن الطبق الرئيسيّ على المائدة؟
يُنصح باستبدال الأطباق المؤلّفة فقط من اللحوم والأسماك بأطباق تحتوي على نشويّات (رز، بطاطا، معكرونة وحبوب) مع كمّيات قليلة من اللّحوم، كالملوخيّة، المغربيّة، المقلوبة، المنسف، الصياديّة، معكرونة باللحم أو بالدجاج، البطاطا والدجاج، وغيرها من الأطباق.
اتّبع هذه الحيل الاقتصادية!
أولاً - ابتعد عن شراء وتناول الحلويات الجاهزة (كالشوكولاتة والملبس والـBûche de Noël)، لأنّها غنيّة بالسكّريّات والدهون، ومرتفعة الثمن. لذا، يُمكن استبدالها بحلويات محضّرة في البيت كالمغلي أو الكيك الخفيف أو بعض أنواع الشوكولاتة والفواكه المجفّفة المحضّرة في البيت.
ثانياً - شرب كمية مناسبة من المياه، أي 2 ليتر يومياً، حتى في فترة الأعياد، وتجنّب تناول المشروبات الغازية والعصائر الغنيّة بالسكّر، التي تؤدّي إلى زيادة الوزن، وتكون ذات تكلفة مرتفعة.
أخيراً - شرب النبيذ بدل أنواع الكحول الأخرى باعتدال على ألا يتخطّى الكأس الواحدة ضمن الوجبة، مع أهمّية أن يحدّد الشخص الفترة الزمنيّة لتناول الكحول في فترة العيد.
واستناداً إلى هذه المعلومات الغذائية، يُمكن تحضير مائدة صحيّة، ذات تكلفة اقتصادية مقبولة في زمن الغلاء غير المقيّد.
