فيليه السلمون المشوي: حضِّره اليوم على الغداء

يتميز سمك السلمون بقيمة غذائية عالية بجانب طعمه الشهي، وهو ما يجعله وجبة صحية ومنعشة وشهية.

نقدم لكم طريقة تحضير فيليه سمك السلمون المشوي بالبقسماط (الكعك المطحون)، وفقا لموقع "فود نتورك".

المكونات

- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ملح وفلفل أسود مطحون
- ربع كوب بقسماط
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- فيليه السلمون

طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم بطنوا صينية بورق الألومنيوم، وفي وعاء صغير اخلطوا السكر البني والبابريكا ومسحوق الثوم والفلفل الحار وملعقة صغيرة ملح وكمية من الفلفل الأسود.

- اخلطوا البقسماط مع البقدونس والزبدة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود في وعاء صغير آخر.

- ضعوا جانب جلد السلمون لأسفل على الصينية ثم يتبل السمك في جميع الأنحاء، وضعوا فوقه خليط البقسماط.

- أدخلوا الصينية الفرن لمدة من 15 وحتى 18 دقيقة، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح سمك السلمون متماسكاً ويُقشر بسهولة عند الضغط عليه، ثم يقطّع إلى حصص متساوية للتقديم.