اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يقدّم الشيف محسن المعموري لقرّاء "النهار"، طريقة تحضير دجاج بالأناناس، وهي وصفة شهيّة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة، حيث يستغرق 30 دقيقة.
المكوّنات:
- حبّة أناناس كبيرة.
- 400 غرام صدر دجاج مقطّع مكعّبات.
- نصف كوب طحين.
- ملعقة زيت.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة خردل.
- ملعقة صويا صوص.
- ملعقة عسل.
- ملعقة تباسكو شطّة حارّة".
طريقة التحضير:
- سخّنوا المقلاة وضعوا الزيت والزبدة، ثمّ اغمروا صدر الدجاج بالطحين وحمّروه بالمقلاة.
- قطّعوا حبة الأناناس بالنصف، وقوموا بشيّها على "الجريل" أو المقلاة بدون زيت.
- أكملوا شيّ الأناناس، وارفعوا وسط الأناناس ليكون عميقاً، وقطّعوا قلب الأناناس قطعاً متوسّطة الحجم.
- أكملوا تحمير الدجاج وارفعوا قطعه من المقلاة.
- ما تبقّى من زيت في المقلاة، أضيفوا إليه رشّة ثوم بودرة والخردل وصويا صوص والعسل والشطّة الحارّة ورشّة ملح.
- أعيدوا الدجاج مع قطع الأناناس إلى المقلاة لتتجانس مع الخليط السابق، وأعيدوها في قلب الأناناس لتُقدّم.
