سلطة الإكليل بالخضار والجبنة: تجربة عصريّة لتزيين المائدة

يبحث كثيرون عن تزيين موائدهم. نقدم  لكم في هذا الموضوع طريقة صنع طبق سلطة صحياً وشهياً، على شكل إكليل، وفقاً لموقع "فود نتورك".

مكونات السلطة:
- كرنب مجعد، ساق ومقطع إلى قطع صغيرة.
-ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
-كوب توت بري مجفف.
-كوب صنوبر محمص.
-فلفل أحمر.
-شمر طازج مقطع إلى شرائح.

صلصة السلطة:
-كوب زيت زيتون.
-نصف كوب جبنة بارميزان مبشور.
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير:
في وعاء كبير، دلكوا الكرنب بعصير الليمون لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح اللون داكناً، ثم يُضاف التوت البري، والصنوبر، وشرائح الفلفل الأحمر، والشمر ويُقلب المزيج.

لصنع الصوص أو التتبيلة، أضيفوا الزيت والبارميزان وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم في وعاء صغير، واخفقوها لمدة دقيقة، وأضيفوا ربعها على السلطة وقلبوها جيداً.

ضعوا وعاء الصلصة في وسط طبق مستدير كبير، ثم السلطة حولها على شكل إكليل عيد الميلاد.