طاجن الكوسة: الأطيب مع الزعتر والجبنة

نُقدم لكم طريقة تحضير طاجن الكوسة وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات: 

- رطل كوسة مقطعة إلى شرائح سمكها ربع بوصة

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

- رشة بابريكا

للوجه:

- نصف كوب من البقسماط المطحون

- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة

- أوراق 8 أغصان من الزعتر الطازج 

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.

- ادهنوا صينية خبز (بمقياس 8×8 بوصات) بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم رتّبوا شرائح الكوسة بنمط متداخل، ورشوها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.

- اخلطوا البقسماط المطحون في وعاء مع الزعتر، وجبنة البارميزان، وتبّلوها بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبوها حتى تندمج جيداً، ثم ضعوها على الكوسة بالتساوي.

- ضعوا الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.