اشترِك في نشرتنا الإخبارية
برغر الدجاج المقرمش... لا تتردّدوا في تحضيره (فيديو)
01-10-2021 | 08:00
المصدر: النهار
يقدم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير برغر الدجاج المقرمش في المنزل. إليكم التفاصيل.
المكونات:
تتبيلة الدجاج:
- كوبا حليب
- عصير حامض (ليمون)
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 إلى 6 أفخاذ دجاج بدون عظم (اذا لم يكن متوفراً ممكن استخدام صدور الدجاج)
خليط الطحين:
- 4 إلى 6 أفخاذ دجاج بدون عظم (اذا لم يكن متوفراً ممكن استخدام صدور الدجاج)
خليط الطحين:
- 3 أكوب طحين أبيض
- نصف كوب نشا
- ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة
- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الصلصة:
الصلصة:
- كوب مايونيز
- نصف كوب كاتشب
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير حامض (ليمون)
- ملعقتان كبيرتان عسل
طريقة التحضير:
- تبلوا الدجاج في المكونات المذكورة، واتركوه في هذه التتبيلة من ساعة إلى 6 ساعات.
- في هذه الأثناء اخلطوا كل مكونات الصلصة مع بعضها.
- اخلطوا مكونات خليط الطحين مع بعضها البعض، ثم أضيفوا القليل من تتبيلة الدجاج عليه.
- غمسوا الدجاج، بخليط الطحين.
- أقلوا كل قطعة من الدجاج لوحدها من 6 إلى 10 دقائق بزيت حامٍ.
