اشترِك في نشرتنا الإخبارية
اللبنيّة هي حلوى دهنيّة طريّة منتشرة في المدينة المنوّرة ومكّة المكرّمة في السعوديّة، تعتمد مكوّناتها بشكل أساسيّ على منتجات الحليب.
يقدّم لنا الشيف حسني رمضان "husniramm" طريقته الخاصّة في تحضير حلوى اللبنيّة.
المكوّنات:
- كيك بطعم الفانيليا
- كوب سكّر
- كوب نشا
- نصف كوب حليب بودرة
- ليتر حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- مستكة
- كوب فستق حلبيّ شرائح.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: في صحن التقديم نقطّع كيك الفانيليا ونصفّه في الصّحن.
الخطوة 2: في قدر على النّار نضع السكّر، النشا، الحليب البودرة والحليب السائل ونمزجها حتّى يشتدّ الخليط.
الخطوة 3: بعد أن يشتدّ الخليط نضيف عليه الزبدة، ماء الزّهر، ماء الورد، المستكة والفستق الحلبيّ، ونمزجها، ثمّ نضعها فوق الكيك ونضع الطبق في الثلّاجة حتّى يبرد ويتماسك.
