سلمون مشويّ من المطبخ الآسيويّ: طبق صيفيّ شهيّ

السلمون من الأسماك الغنية بفيتامين (د) وله فوائد صحّية عديدة، وخاصّة عندما يُقدم مشوياً مع الصوص الآسيوي.
نقدّم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع "ديلش".

المكوّنات:

- 4 ملاعق كبيرة صلصة هويسين.
- ملعقتان كبيرتان من خلّ الأرزّ.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الميرين.
- نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم الحارّ.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل طازج المفروم.
- قشر وعصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- زيت نباتي للدهن.
- 4 أونصات فيليه سلمون بقشر.
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة للتزيين.
- بذور السمسم للتزيين.

التحضير:

- في وعاء كبير، اخفقوا صلصة الهويسين مع خلّ الأرزّ وصلصة الصويا والميرين ومعجون الفلفل الحارّ والثوم، والزنجبيل وعصير الليمون والبشر ومسحوق الثوم.
- سخنوا المشواة على درجة حرارة عالية وادهنوها بالزيت، ثم ضعوا فيليه السلمون مباشرة على المشواة واطهوه مدة 5 دقائق، ثم اقلبوا السلمون بحذر وادهنوه بصلصة الباربكيو، واطهوه مدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى، أو حتى ينضج تماماً.
- ضعوا السلمون مع مزيد من الصلصة والبصل الأخضر وبذور السمسم للتقديم.