روبيان مع لسان العصفور وجبنة الفيتا: "ولا أطيب!"

وجبة شهية وخفيفة تجمع بين الروبيان المشوي مع لسان العصفور وجبنة الفيتا والخضراوات، لتصبح وجبة صحية متكاملة.
نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:
- ملح
- زيت زيتون
- رطل لسان عصفور (معكرونة على شكل أرز)
- نصف كوب عصير ليمون طازج
- فلفل أسود مطحون
- رطلان من الروبيان المقشر ومنزوع العرق
- كوب بصل أخضر مفروم
- كوب شبت طازج مفروم
- كوب بقدونس مفروم طازج
- حبة خيار غير مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
- نصف كوب بصل أحمر مقطع صغير
- ثلاثة أرباع كيلو جبنة فيتا مقطع مكعبات كبيرة

طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 400 درجة فهرنهايت، ثم ضعوا الروبيان على صينية ورشوا عليه زيت الزيتون والملح والفلفل، وقلبوا المزيج ووزعوه في طبقة واحدة، واشووه مدة 5 إلى 6 دقائق حتى ينضج الروبيان.
- املأوا قدراً كبيرة بالماء، وأضيفوا ملعقة كبيرة من الملح وقليلاً من الزيت واتركوا الماء حتى يغلي، ثم أضيفوا لسان العصفور واتركوه على نار هادئة مدة 9 إلى 11 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر حتى ينضج تماماً، ثم صفوه واسكبوه في وعاء كبير.
- اخفقوا مع لسان العصفور عصير الليمون ونصف كوب زيت زيتون وملعقتين صغيرتين ملح وملعقة صغيرة من الفلفل.
- أضيفوا الروبيان إلى لسان العصفور ثم البصل الأخضر والشبت والبقدونس والخيار والبصل وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل، وبعدها أضيفوا الجبنة الفيتا وقلّبوا بعناية.