اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير الآيس كريم تشيز كيك بالفراولة.
المكونات:
- كوب كريمة الخفق
- كوب جبنة كريمية (كيري)
- علبة حليب مكثف محلى
- برش حامض (ليمون)
- بسكويت "دايجستف"
صلصة الفراولة:
- كوبا فراولة مقطعة
- ربع كوب سكر
- عصرة حامض (ليمون)
- ملعقة كبيرة نشاء وربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب كريمة الخفق
- كوب جبنة كريمية (كيري)
- علبة حليب مكثف محلى
- برش حامض (ليمون)
- بسكويت "دايجستف"
صلصة الفراولة:
- كوبا فراولة مقطعة
- ربع كوب سكر
- عصرة حامض (ليمون)
- ملعقة كبيرة نشاء وربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفقوا الكريمة مع جبنة كريمية والحليب والحامض.
- قلبوا المكونات جيداً حتى تتجانس وتتحول إلى ناعمة.
- قوموا بتكسير بعض حبات بسكويت "الدايجستف" وأضيفوها إلى خليط الكريمة وحرّكوا المكوّنات جيداً.
- أسكبوا المكونات في البايركس وأدخلوها إلى الثلاجة.
- ضعوا الفراولة المقطعة مع السكر والحامض، واطبخوها لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- أضيفوا النشاء المذوب بالماء، واطبخوها مجدّداً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفوا الفانيلا.
- اتركوا صلصة الفراولة جانباً حتى تبرد.
- أخرجوا الآيس كريم من الثلاجة، وأضيفوا صلصة الفراولة عليها.
- زينوا الآيس كريم بالبسكويت والفراولة، ثم أدخلوها مجدّداً إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
