اشترِك في نشرتنا الإخبارية
حساء السبانخ والبطاطا بالكريمة: شهيّ مع الخبز المحمّص
12-10-2021 | 08:00
المصدر: النهار
شوربة السبانخ والبطاطا لها فوائد كثيرة وطعم رائع، حيث تساعد السبانخ على الوقاية من السرطان، وغنيّة بالحديد وتقوّي المناعة.
نُقدّم لكم طريقة تحضير حساء السبانخ والبطاطا بالكريمة وفقاً لموقع "ديلش".
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- حزمة بصل أخضر مفروم.
- فصّان من الثوم المفروم.
- حبّة بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
- رطل من السبانخ مع تقطيع السيقان السميكة.
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضراوات.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
للخبز المحمّص:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب مكعّبات الخبز.
- ملح.
طريقة التحضير:
- في قدر كبير سخّنوا الزيت، ثمّ أضيفوا البصل والبصل الأخضر، واطهوا المزيج نحو 5 دقائق حتّى يلين، ثمّ أضيفوا الثوم والبطاطا والسبانخ، واسكبوا فوقها المرق واتركوا المزيج حتّى يغلي.
- اطهوا المزيج مع التحريك من حين إلى آخر لمدّة 15 دقيقة، حتّى تنضج السبانخ والبطاطا، ثمّ تبّلوه بالملح والفلفل.
- استخدموا الخلّاط لهرس الحساء ليصبح ناعماً، ثمّ قلّبوا الكريمة، وزيّنوها بمزيد من الخبز المحمّص.
- ولصنع الخبز المحمّص، أذيبوا في مقلاة متوسّطة الزبدة، ثمّ أضيفوا الخبز واطهوه مع التقليب كثيراً، حتّى يصبح الخبز ذهبيّاً بالكامل، وصفّوه على مناديل ورقيّة وتبّلوها بالملح.
