المغربية أشهى الأطباق على مائدة الإفطار

المغربية أحد الأطباق الشعبيّة الشهية التي تُحضَّر من حبات المغربية مع الحمّص، البصل والدجاج أو اللّحم. تُسمّى في بعض الدول بالمفتول، نسبة إلى تدوير كرات البرغل والدقيق، وفي دول أخرى بالمغربية.

المكونات:
- نصف كيلو مغربية
- 2 كيلو أفخاذ دجاج مسحب
- نصف كيلو لحمة موزات
- علبة أو وقية حمص
- ملعقتان كبيرتان كمون الكراوية
- ملعقتان كبيرتان قرفة
- ملح

طريقة التحضير:

 
- الخطوة 1: نقلي البصل بالزيت النباتي ونسلق اللحم والدجاج مع المطيبات ثم نضيف البصل، كمون، الكراوية، القرفة والملح على مياه السلق.

- الخطوة 2: نزيل البصل من الطنجرة ونأخذ نصف مياه السلق.

الخطوة 3: في قدر على النار، نضع المغربية، الحمص ومياه السلق.

- الخطوة 4: بعد أن ينضج اللحم والدجاج، نضيفهما إلى المغربية والحمص مع البصل ونتركها على النار مدة نصف ساعة وتصبح جاهزة للتقديم.