اشترِك في نشرتنا الإخبارية
فطيرة الدجاج من المعجنات التى تحظى بشعبية واسعة بين كثيرين، ويعشقها الكبار والصغار، خاصة عندما يتم تحضيرها مع الجبن والخضراوات.
ونُقدّم لكم طرقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار والجبن وفقاً لموقع "ما فود آند فاميلي".
المكونات:
- نحو نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- ربع كوب من الصلصة الإيطالية.
- 4 أوقيات من جبنة نيوشاتل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب من مرق الدجاج، منزوع الدسم قليل الملح.
- 3 أكواب خضراوات مشكّلة (بازلاء، جزر، ذرة، وفاصولياء خضراء)، ومصفاة.
- فطيرة مبردة جاهزة للاستخدام.
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- اطهوا الدجاج في صلصة ساخنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ثم أضيفوا الجبن واطهوه مع التقليب من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتّى الذوبان، ثم أضيفوا الدقيق واخلطوه جيداً، وبعدها قلّبوا المرق من دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم أضيفوا الخضار وقلّبوه حتى ينضج لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر.
- ضعوا حشوة الدجاج والخضار على الفطيرة مع تغطيتها بطبقة من العجين واستخدموا أسنان الشوكة لإغلاق حافة القشرة، ثم قطعوا الشقوق في القشرة للسماح للبخار بالخروج.
- اخبزوا الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
