دجاج "أدوبو" بالأرز: طبق شهيّ من الفيليبين

دجاج "أدوبو" بالأرز، وجبة شهية من المطبخ الفيليبيني، حيث تعني كلمة "أدوبو" في الفيليبين "الدجاج المتّبل"، والذي يقدّم مع صلصة الصويا والأرز.

نُقدم لكم طريقة تحضير "أدوبو" الدجاج وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:
- 4 أفخاذ دجاج
- ملح وفلفل أسود مطحون
- ملعقتا زيت نباتي
- ثلث كوب صلصة الصويا
- ربع كوب سكر
- ربع كوب خل أبيض
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- ورقتا غار
- بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح
- بصل أخضر  (عدد 2) مقطّع إلى شرائح
- أرز مطبوخ للتقديم

طريقة التحضير:
- تبّلوا الدجاج بالملح والفلفل، وأضيفوا الزيت إلى حلة ضغط حتى يسخن ثم ضعوا قطع الدجاج وقلبوها على الجانبين نحو 7 دقائق.
- أضيفوا صلصة الصويا والسكر والخل والثوم وورق الغار والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ثم اتبعوا دليل الشركة المصنعة لقفل الغطاء واضبطوا الطهي على الضغط العالي لمدة 8 دقائق.
- بعد اكتمال دورة الطهي بالضغط، اتبعوا دليل الشركة المصنعة لتحرير الضغط سريعاً واحترسوا من أي بخار متبقٍ، ثم افتحوا الغطاء واتركوا الصلصة تغلي حتى يصبح لونها بنياً غامقا وسميكاً نحو 20 دقيقة، ثم أزيلوا أوراق الغار.
- انقلوا الدجاج والصلصة إلى طبق التقديم ورشّوا البصل الأخضر وقدّموه مع الأرز.