اشترِك في نشرتنا الإخبارية
على طريقة بلاد البحر المتوسّط... أسياخ السلمون المشويّ
27-11-2021 | 08:00
المصدر: النهار
المأكولات البحريّة، وخاصّة سمك السلمون، من الأطباق التي تشتهر بها دول البحر المتوسّط، وتتميّز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة وسهولة تحضيرها.
نُقدّم لكم طريقة تحضير السلمون وفقاً لموقع "ديلش".
المكوّنات:
- رطل فيليه من سمك السّلمون، ويُفضّل أن يكون بريّاً ومقطّعاً إلى قطعتين
- 3 حبّات ليمون مقطّعة إلى شرائح
- زيت زيتون للدهن
- ملح
- فلفل أسود طازج ومطحون
- شبت طازج للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخّنوا الشوّاية إلى درجة حرارة عالية، ثمّ ضعوا سمك السلمون وشرائح الليمون على الأسياخ، وادهنوها بزيت الزيتون، وتبّلوها بالملح والفلفل.
- بانتظار نُضج السّلمون، قلّبوا الأسياخ مرّةً واحدةً كلّ 6 دقائق أو 8.
- زيّنوا سمك السلمون المشويّ بالشبت، وقدّموه ساخناً.
