اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدّم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير المادلين، وهي كعكة تقليديّة فرنسيّة.
.jpeg)
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من الطحين
- نصف كوب من السكّر
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة فانيلا كبيرة
- ربع ملعقة بايكنغ باودر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من برش الحامض
- نصف كوب من السكّر
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة فانيلا كبيرة
- ربع ملعقة بايكنغ باودر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من برش الحامض
طريقة التحضير:
- ضعوا الطحين مع السكّر والفانيلا والبايكنغ باودر، وحرّكوا المكوّنات جيداً.
- أضيفوا البيض، ثمّ اخلطوا المزيج جيداً.
- على دفعتين، ضعوا الزبدة مع التحريك جيّداً بعد كلّ دفعة.
- ادهنوا قوالب المادلين بالزبدة، ورشّوا عليها الطحين.
- اسكبوا المزيج في داخل قوالب المادلين.
- أدخلوا المادلين إلى فرنٍ حامٍ على حرارة 180 درجة، لمدّة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة.
- ضعوا الطحين مع السكّر والفانيلا والبايكنغ باودر، وحرّكوا المكوّنات جيداً.
- أضيفوا البيض، ثمّ اخلطوا المزيج جيداً.
- على دفعتين، ضعوا الزبدة مع التحريك جيّداً بعد كلّ دفعة.
- ادهنوا قوالب المادلين بالزبدة، ورشّوا عليها الطحين.
- اسكبوا المزيج في داخل قوالب المادلين.
- أدخلوا المادلين إلى فرنٍ حامٍ على حرارة 180 درجة، لمدّة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة.
