بسكويت العيد برائحة البرتقال: سرّ التحضير بين يديك!

تقدّم الشيف إيناس محمد لقرّاء "النهار" طريقة تحضير بسكويت النشادر، وهو من وصفات العيد الرئيسيّة ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ.


المكونات:

- كوبا سكر بودرة
- كوب سمنة
- ربع كوب زيت
- 5 بيضات
- رائحة برتقال
- 2 فانيليا
- كيلو دقيق
- نصف كوب نشاء
- ثلث كوب لبن بودرة
- ذرة ملح
- بيكنغ بودر

- كوب لبن
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
- زيت

طريقة التحضير:

- في العجان، اضربوا سكر البودرة والسمنة وربع كوب زيت حتى يصبح القوام كريمياً.
- بعدها أضيفوا 5 بيضات والفانيليا ورائحة البرتقال وأكملوا ضرب المكونات.
- اخلطوا كيلو دقيق مع نصف كوب نشاء وثلث كوب لبن بودرة وذرة ملح و"ييكنغ بورد"، وضعوها على الخليط في العجان وقلبوها مع بعضها بعضاً جيداً.
- في بولة اخلطوا نصف كوب لبن مع ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر وأضيفوها إلى الخليط في العجان واستكملوا الضرب حتى يندمج المزيج معاً.
- ابدأوا بتشكيله بماكينة البسكويت ورصّّوه في صاج مدهون بزيت بسيط وأدخلوه فرناً على درجة حرارة 170 أو 180 حتى يأخذ لوناً ذهبياً.