السلمون المشوي على الطريقة الآسيوية: "ولا أطيب!"

نُقدّم لكم طريقة تحضير السلمون المشوي على الطريقة الآسيوية، وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- جانب سمكة سلمون طازجة منزوعة العظم ولكن بالجلد (3 أرطال)

للتتبيلة:

- ملعقتان كبيرتان من الخردل

- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة التحضير:

- أشعلوا شواية الفحم، وادهنوا شبكة الشواء بالزيت حتى لا يلتصق السلمون.

- ضعوا جانب جلد السمك لأسفل على لوحة التقطيع، واقطعوه بالعرض إلى 4 قطع متساوية.

- اخفقوا الخردل وصلصة الصويا وزيت الزيتون والثوم في وعاء صغير.

- ضعوا السلمون في التتبيلة واتركوه لمدة 10 دقائق.

- احتفظوا بالتتبيلة، وضعوا جانب جلد السلمون على الشواية وقوموا بطهيها لمدة 4 أو 5 دقائق.

- انقلوا السلمون إلى جانبها وضعوا فوقه التتبيلة المتبقية، واتركوها لمدة 10 دقائق، ثم أزيلوا الجلد وقدموه دافئاً.