الدجاج مع الفاصولياء الخضراء: طبق من المطبخ اليوناني

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج اليوناني المشوي مع الفاصولياء الخضراء وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد

- ملعقة كبيرة ثوم بودرة

- ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف أو زعتر مجفف

- ملح

- فلفل أسود مطحون طازج

- رطل وربع رطل فاصولياء خضراء

- حبة بندورة

- 3 فصوص ثوم مفروم

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ملعقتان كبيرتان من خل العنب الأحمر

- ربع كوب شبت طازج مفروم

- نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

طريقة التحضير:

- غطّوا جانباً واحداً من الشواية بورقة قصدير كبيرة واطووا حوافها حتى تصبح على شكل صينية.

- سخّنوا الشواية على درجة حرارة متوسطة.

- تبّلوا الدجاج بالثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود.

- ضعوا الفاصولياء والبندورة والثوم وزيت الزيتون في وعاء كبير وتبّلوها بملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود.

- ادهنوا شبكة الشواية بزيت الزيتون، وضعوا صدور الدجاج على الشواية لمدة 15 دقيقة حتى النضوج، ثم ضعوها في طبق جانبي.

- ضعوا مزيج الفاصولياء في صينية القصدير واشووها مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم ضعوها في وعاء وتبلوها بالملح والفلفل والخل والشبت وقلبوها جيداً.

- ضعوا كل قطعة دجاج في طبق مع بعض الخضروات والجبنة ورشوها بالزيت قبل التقديم.