صينيّة البطاطا بكرات اللحم: فكرة مبتكرة مع جوزة الطيب

تحرص ربة المنزل خلال هذه الفترة على تقديم وجبات مفيدة وصحية لأفراد أسرتها، في ظل انتشار فيروس "كورونا"، وتقدّم الشيف فاطمة محمد لقرّاء "النهار" طريقة تحضير صينية البطاطا بكرات اللحم، وهي وجبة لذيذة وشهية ويمكن تحضيرها بسهولة ولا تحتاج إلى مجهود.

المكونات:
- 500 غرام بطاطا.
- 500 غرام لحم مفروم.
- فص ثوم.
- بقدونس مقطع.
- نصف كأس فتات خبز.
- ربع كأس جبن مبشور.
- بيضتان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزة الطيب.

للتزيين:

- جبن مبشور.
- زيت زيتون.
- أكليل الجبل.

طريقة التحضير:


- اغسلوا البطاطا جيداً واسلقوها حتى تطهى، ثم قشروها وقطعوها شرائح واتركوها جانباً.
- أضيفوا إلى اللحم المفروم البيض والبقدونس وفتات الخبز والجبن المبشور والبهارات من ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب ثم اخلطوها جيداً.
- شكلوا اللحم على هيئة كرات صغيرة ثم ادهنوا الصينية بزيت الزيتون.
- رتّبوا شرائح البطاطا وكرات اللحم ثم صبوا عليها زيت الزيتون ورشة جبن مبشور وزينوها بإكليل الجبل.
- ضعوها في فرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة، ثم أخرجوها من الفرن وقدّموها.