اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدم الشيف الفلسطينية صفاء نافذ لقراء "النهار" وصفة البازيلاء اللذيذة والصحية التي تقدم إلى جانب الأرز الأبيض.
إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 700 غرام لحم مقطع قطعاً صغيرة
- كيلو بازيلاء
- بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
- فلفل مقطع مكعبات صغيرة
- 3 حبات جزر مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 3 حبات طماطم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهار مشكل
- 700 غرام لحم مقطع قطعاً صغيرة
- كيلو بازيلاء
- بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
- فلفل مقطع مكعبات صغيرة
- 3 حبات جزر مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 3 حبات طماطم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهار مشكل
طريقة التحضير:
- اسلقوا اللحمة ونكهوها بالمطيبات.
- في قدر عميق، ضعوا ملعقتين من الزيت والبصل المفروم وحركوا المكونات لمدة دقيقة ثم ضعوا الثوم وقلبوا لمدة دقيقة اخرى.
- ضعوا باقي الخضار والجزر والفلفل الرومي وقلبوا المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفوا الصلصة وعصير الطماطم والبهارات.
- اسكبوا فوق هذه المكونات مرقة اللحم بمقدار 4 كاسات ثم قوموا بتغطية القدر لمدة عشرين دقيقة حتى تستوي الخضر.
-للتقديم اسكبوها في طبق إلى جانب الأرز الأبيض.
