اشترِك في نشرتنا الإخبارية
لمحبّي الحلوى بالمكسّرات... إليكم طريقة تحضير كيك اللّوز بالأماريتو
05-05-2022 | 08:41
المصدر: "النهار"
كيك اللّوز من الحلويات الشهيّة المفضّلة للكثيرين من محبّي الحلوى بالمكسّرات.
تقدّم لنا الشيف كاتيا مسعود صاحبة حساب "cooking_bel_beit" طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة كيك اللّوز بالأماريتو.
المكونات: ⠀
- 3 بيضات
- 165 غرام سكر بني
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا ⠀
- 150 غرام دقيق ⠀
-لوز 120 غرام
- ملعقة كبيرة قشر ليمون ⠀
- ملعقتان كبيرتان أماريتو ⠀
- 75 غرام زبدة مذابة ⠀
- قشور اللّوز 40 غرام
⠀
- 3 بيضات
- 165 غرام سكر بني
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا ⠀
- 150 غرام دقيق ⠀
-لوز 120 غرام
- ملعقة كبيرة قشر ليمون ⠀
- ملعقتان كبيرتان أماريتو ⠀
- 75 غرام زبدة مذابة ⠀
- قشور اللّوز 40 غرام
⠀
شراب أماريتو: ⠀
- 250 مل ماء ⠀
- 220 غرام سكر بني
- حبة الفانيليا
- 60 مل أماريتو ⠀
⠀
الطريقة: ⠀
الخطوة 1: في وعاء نضع البيض، السكّر وخلاصة الفانيليا ونخفقهم بالخلّاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمهم ثلاث مرات.
الخطوة 2: بعد أن نخفق الخليط نضيف الدّقيق، اللّوز، قشر الليمون، الزّبدة والمسكّرات ونقلّب الخليط برفق حتى يمتزج.
الخطوة 3: في صينيّة مخصّصة للفرن نضع ورق الزبدة ونصبّ الخليط، نرشّ عليه رقائق اللّوز ونخبزه مدّة 35 دقيقة أو حتى ينضج.
لتحضير شراب الأماريتو
- في قدر على النّار نضع المياه، السكّر، حبوب الفانيليا والمسكّرات ونقلّب حتى يمتزجوا.
- نغلي المزيج ونطهيه مدّة 10 دقائق وبعد أن يبرد نضعه على الكيك.
