اشترِك في نشرتنا الإخبارية
كيش بالدجاج مع السبانخ والفطر... استمتعوا بهذا الطبق المميز (فيديو)
05-05-2021 | 09:35
المصدر: "النهار"
تقدم الشيف ميراي لقراء "النهار" وصفة كيش بالدجاج مع السبانخ والفطر لتتمتعوا بهذا الطبق المميز على الإفطار أو السحور.
إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
للعجينة:
- 125 غرام زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
- كوبا طحين
- ملعقة صغيرة حليب سائل
للصوص:
- بيضتان
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- كوب من كريمة الطبخ
للحشوة:
- 5 ملاعق كبيرة زيت
- صدر دجاج
- باقة سبانخ
- كوب فطر
- بصلة
- حصا ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار الليمون
طريقة التحضير:
- اخفقوا البيض مع الزبدة والملح.
- أضيفوا الطيحين على البيض وحركوا المكونات ثم أضيفوا الحليب واعجنوا المزيج.
- استمروا بالعجن وشكلوا العجينة على شكل دائري وغلفوها بكيس من النايلون ثم ضعوها في الثلاجة.
- ضعوا الزيت والبصل والثوم على النار ثم أضيفوا الدجاج والملح وبهار الليمون والبهار الأسود.
- عندما يصبح الدجاح باللون الأبيض، ضعوا الدجاج إلى جانب واح ثم ضيفوا السبانخ وحركوها.
- بعد أن يتغير لون السبانخ قوموا بتحريكها مع الدجاج.
- ثم أضيفوا الفطر وحركوا المكونات لمدة 10 دقائق.
-في وعاء، ضعوا مكونات الصوص وافقوها جيداً.
- أخرجوا العجينة واعجنوها ثم ضعوها في صينية.
- قوموا بتفخيت العجينة بالشوكة ثم أدخلوها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- ضعوا الحشوة على ثم أضيفوا الصوص وبعدها ضعوا جبنة الموزاريلا.
- أدخلوا الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
