اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الدجاج بالكاجو والأناناس وجبة إفطار لذيذة تجمع الخضر بالمكسرات والفاكهة. غنيّة بالفاتامينات، المعادن والدهون الصحيّة، تُقدّم إلى جانب الأرزّ الأبيض.
تُعتبر هذه الوصفة من الوجبات المتاكملة التي تحتوي على كلّ ما يحتاجه الجسد من فيتامينات وطاقة بعد يوم طويل من الصيام.
تقدّم إلينا الشيف حلا يزبك "food_passion_by_hala" طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة الشهية.
المكونات:
- كيلو صدر دجاج
- ملعقتين صغيرتين نشاء
- ملعقتين صغيرتين طحين
- رشّة فلفل أسود
- ملعقة ملح صغيرة
- نصف كوب ماء
- أناناس طازج أو معلّب
- فليفلة مقطّعة مربعات
- حبّة من البصل مقطّعة مربعات
- حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقتين كبيرتين زيت السمسم
- كاجو حسب الرغبة
- كيلو صدر دجاج
- ملعقتين صغيرتين نشاء
- ملعقتين صغيرتين طحين
- رشّة فلفل أسود
- ملعقة ملح صغيرة
- نصف كوب ماء
- أناناس طازج أو معلّب
- فليفلة مقطّعة مربعات
- حبّة من البصل مقطّعة مربعات
- حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقتين كبيرتين زيت السمسم
- كاجو حسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
- أربع ملاعق سكّر أسمر
- ثلاث ملاعق صلصة الصويا
- ملعقة خلّ
- ملعقة صلصة الصويا الداكنة (دارك صويا صوص)
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشاب
- ملعقة ونصف صغيرة من النشاء
- كوب مياه
- أربع ملاعق سكّر أسمر
- ثلاث ملاعق صلصة الصويا
- ملعقة خلّ
- ملعقة صلصة الصويا الداكنة (دارك صويا صوص)
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشاب
- ملعقة ونصف صغيرة من النشاء
- كوب مياه
طريقة التحضير
- الخطوة 1: في وعاء نضع النشاء، الطحين، الفلفل الأسود، الملح ونصب كوب ماء ونمزج المكونات ثمّ نضيف إليها الدجاج المقطّع. نغلّف الدجاج بالمزيج ونقليه بزيت حارّ.
- الخطوة 1: في وعاء نضع النشاء، الطحين، الفلفل الأسود، الملح ونصب كوب ماء ونمزج المكونات ثمّ نضيف إليها الدجاج المقطّع. نغلّف الدجاج بالمزيج ونقليه بزيت حارّ.
- الخطوة 2: في مقلاة على النار نضع البصل، الفلفل الحلو، الجزر، الزنجبيل، الثوم وزيت السمسم ونقلّب على نار قويّة.
- الخطوة 3: لتحضير الصلصة نضع في وعاء السكر الأسمر، الـ"صويا صوص"، الخل، الـ"صويا صوص الداكن" والـ"كاتشاب"، نخلط المقادير ثمّ نضيف النشاء وكوب الماء.
- الخطوة 4: نضيف الكاجو إلى الخضر ثمّ الدجاج المقلي والصلصة ونقلب الخليط قليلاً على النار حتى يشتدّ، ثمّ نضع الأناناس ونقدّمه إلى جانب الأرزّ البسمتي الأبيض.
