كعكة الشوكولا: الأطيب مع الكراميل!
نُقدّم لكم طريقة تحضير كعكة "كوبّا جو" بالكراميل وفقاً لموقع "تايست أوف هوم".
المكونات:
- كوب لبن
- 4 ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب زبدة طرية
- كوب سكر بني
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبا دقيق متعدد الأغراض
- ملعقتان كبيرتان من النشاء
- ملعقة صغيرة ونصف ملعقة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ثلاثة أرباع كوب "آيس كريم كراميل"
للتزيين:
- ملعقة كبيرة من الكاكاو
- ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
- ربع كوب ماء مغلي
- نصف كوب زبدة طرية
- ربع كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولا (نصف محلاة ومذابة)
طريقة التحضير:
- ضعوا الزبدة في "الميكروويف" لمدة 30 إلى 45 ثانية وقلبوها مع حبيبات القهوة حتى تذوب.
- ضعوا كريمة الزبدة في وعاء كبير واخلطوها مع السكر البني حتى تصبح خفيفة، وضيفوا البيض مع الخفق، ثم ضيفوا الفانيليا.
- امزجوا الدقيق مع النشاء ومسحوق الخبز والخميرة والملح وجوزة الطيب، ثم ضيفوا المزيج إلى خليط الكريمة، واخلطوا جيداً مع اللبن.
- ضعوا الخليط في صينية خبز بمقياس 13×9 وضعوها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 250 فهرنهايت حتى تنضج، ثم ضعوها على رف من السلك لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
- باستخدام مقبض الملعقة الخشبية، اصنعوا ثقوباً في الكعكة بمقياس بوصتين، ثم صبّوا فيها نصف كوب من الكراميل واسكبوا الكمية المتبقية من كريمة الكراميل فوق الكعكة واتركوها حتى تبرد.
- للتزيين: قلبوا الكاكاو والقهوة في وعاء صغير في الماء المغلي حتى الذوبان، واتركوا المزيج لكي يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- اخلطوا كريمة الزبدة والسكر في وعاء صغير، ثم ضيفوا الشوكولا المذابة ومزيج الكاكاو حتى الامتزاج قليلاً وضعوا الخليط فوق الكعكة.