تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
كاري البازلاء والجبن.
تضفي البازلاء لمسة من اللون والحلاوة على هذا الكاري النباتي البسيط بالجبن. يمكن تحضيره بسرعة وتقديمه مع الأرز والصلصة.
معلومات التقديم
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- 5 دقائق للتحضير و30 دقيقة للطهي
- 408 سعرات حرارية لكل حصة
المكونات والمقادير
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 200 غرام من الجبن، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5-2 سم
- بصلة واحدة، مفرومة ناعماً
- فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح
- قطعة زنجبيل بطول 3 سم، مبشورة
- ملعقتان صغيرتان من غارام ماسالا (خليط بهارات)
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- علبتان من الطماطم المفرومة (400 غرام)
- علبة حمص (400 غرام)، مصفاة ومغسولة
- 150 مل من الكريمة المخفوقة
- 200 غرام من البازلاء
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
- أرز مطبوخ للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير كاري البازلاء والجبن
- تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة عميقة على نار عالية.
- إضافة الجبنة وقليها لمدة 4-5 دقائق، مع التقليب بانتظام، حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح. - نقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ.
- إضافة الزيت المتبقي إلى المقلاة وقلي البصل والثوم والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحتها.
- إضافة التوابل وطهيها لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة الطماطم والحمص، ثم تخفيف الحرارة وتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تقل الصلصة وتصبح سميكة، مع التحريك من حين لآخر.
- إضافة البازلاء وتركها تغلي، ثم إضافة الكريمة والجبنة وقليها.
- رشّ الكزبرة
- يمكن تقديمها مع الأرز والصلصة، إذا أردتم.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
الخليج العربي
12/8/2025 2:59:00 PM
روبوت يتولّى دور المذيع معتمداً على تقنيات الذكاء الاصطناعي
المشرق-العربي
12/8/2025 10:41:00 AM
فر الأسد من سوريا إلى روسيا قبل عام عندما سيطرت المعارضة بقيادة الرئيس الحالي الشرع على دمشق
المشرق-العربي
12/8/2025 5:03:00 PM
تُهدّد هذه الخطوة بمزيد من التفكك في اليمن.
النهار تتحقق
12/8/2025 10:43:00 AM
الصورة عتيقة، وألوانها باهتة. وبدا فيها الرئيس السوري المخلوع واقفا الى جانب لونا الشبل بفستان العرس. ماذا في التفاصيل؟
