الثلاثاء - 07 كانون الأول 2021
بيروت 23 °

إعلان

بيتزا "كاربونارا": طبق شهي من المطبخ الإيطالي

المصدر: النهار
بيتزا كاربونارا.
بيتزا كاربونارا.
A+ A-
بيتزا كاربونارا هي طبق إيطالي شهير، حيث يتم تحضيرها بطريقة مبتكرة ذات مذاق رائع.
نُقدّم لكم طريقة تحضير بيتزا كاربونارا وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:
لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري):
- ملعقة كبيرة ونصف من رقائق الفلفل الحار الأحمر المسحوق.
- فص ثوم مبشور.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للبيتزا:
- كرة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- دقيق لجميع الأغراض.
- كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة الطازجة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشورة الطازجة.
- بيضة كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- دجاج أو لحم مطهو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
- لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري)، امزجوا رقائق الفلفل الحار والثوم في وعاء على نار متوسطة، ثم سخّنوا زيت الزيتون لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يسخن، ثم اسكبوا الزيت فوق مزيج الفلفل الحار وامزجوه جيداً واتركوه جانباً.

- سخّنوا الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت، وضعوا صينية الخبز في الرف الأوسط.

- شكّلوا عجينة البيتزا ولفوها على شكل دائري ثم ضعوها على صينية خبز مقلوبة، (تستخدم لنقل البيتزا إلى الصينية المسخنة مسبقاً).

- ضعوا طبقة متساوية من جبنة الموزاريلا والبارميزان على العجينة، ثم أضيفوا أي نوع من اللحوم أو الدجاج الطهي حسب اختياركم.

- أخرجوا صينية الخبز الساخنة من الفرن وانقلوا البيتزا المحضّرة إليها بعناية، واخبزوها لمدة 9 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون ثم اكسروا البيضة بحذر في وسط البيتزا، وأعيدوها إلى الفرن واخبزوها حتى يتماسك بياض البيض، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

- تبّلوا البيض بالملح والفلفل، ورشّوا زيت الفلفل الحار ثم قدّموها ساخنة.

الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم