الخميس - 22 تشرين الأول 2020
بيروت 27 °

إعلان

الأرز الإسباني بالبصل والفلفل: طبق شهيّ على مائدتك

المصدر: "ديلش"
أشرف سلام
الأرز الإسباني.
الأرز الإسباني.
A+ A-

نُقدم لكم طريقة تحضير الأرز الإسباني وفقاً لموقع "ديلش".


المكونات:

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ربع بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

- نصف حبة فلفل أحمر مفرومة ناعماً

- كوبا أرز أبيض طويل الحبة

- كوبا مرق دجاج قليل الملح

- كوب صلصة بندورة

- عصير نصف ليمونة

- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

- ملعقة صغيرة من التوابل المجففة

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملح

- فلفل أسود مطحون طازج

- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين


طريقة التحضير:

- سخّنوا الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة، ثم ضيفوا البصل والفلفل الأحمر واطهوه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج قليلاً.


- ضيفوا الأرز واطهوه لمدة 4 إلى 6 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً قليلاً.


- ضيفوا مرق الدجاج وصلصة البندورة وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والتوابل والكمون والملح والفلفل الأسود.


- ارفعوا النار إلى درجة حرارة عالية، واتركوه حتى يغلي ثم اتركوه على نار هادئة واطهوه لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يمتص السوائل وينضج.


- ارفعوه عن النار واتركوه لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم ارفعوا الغطاء وضيفوا الكزبرة وقدموه على الفور.

 
 
 
الكلمات الدالة