الجمعة - 18 حزيران 2021
بيروت 23 °

إعلان

الفول المدمس... وصفة شهيّة لأطيب سحور

المصدر: النهار
مروة فتحي
تعبيرية
تعبيرية
A+ A-
تقدّم الشيف إيمان سليم لقرّاء "النهار" طريقة تحضير الفول المدمس، وهو وصفة شهيّة لأطيب سحور، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل مثل المطاعم.

المكوّنات:
- نصف كيلو فول بلدي.
- ربع كوب عدس أصفر.
- ربع كوب فول مدشوش.
- حبة طماطم مبشورة.
- ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.

طريقة التحضير:
- انقعوا الفول في مياه من ساعة إلى ساعتين لا أكثر.
- غيّروا المياه واغسلوا الفول بالمياه جيداً.
- اغسلوا العدس والفول المدشوش وأضيفوه إلى الفول في دماسة أو حلّة.
- أضيفوا الطماطم المبشورة وقسّموا الليمونة نصفين وأضيفوها، ثم ضعوا الكركم مع إضافة مياه مغليّة.
- أشعلوا النار تحته، وعندما يبدأ بالغليان خفّفوا النار وغطّوه واتركوه ولا تفتحوا الغطاء قبل مرور ساعتين. يستغرق نحو 6 ساعات، وفي هذا الوقت تابعوه من وقت لآخر، وإذا احتاج إلى إضافة مياه أضيفوها ساخنة مغلية.
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم