الثلاثاء - 11 أيار 2021
بيروت 26 °

إعلان

سلطة الكركند بالخضار: طعم سحري مع عصائر الحمضيّات

المصدر: النهار
سلطة الكركند.
سلطة الكركند.
A+ A-
الكركند أو جراد البحر من القشريات البحرية التي تمتاز بطعمها المميز وفوائده الصحية المهمة التي تزداد من خلال تقديمه مع الخضروات وعصائر الليمون والبرتقال.
نقدم لكم طريقة تحضير سلطة الكركند مع الخضار وعصائر الحمضيات وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:
- 2 كركند كامل
- ملعقتا زيت زيتون
- ملعقة ونصف ملعقة قشر برتقال مبشور
- ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
- ملعقة ونصف ملعقة قشر ليمون مبشور ناعماً
- ملعقتا عصير ليمون طازج
- ملعقة مستردة
- ربع ملعقة كراث مبشور ناعماً
- ملح
خضروات مشكلة مثل الخس والجرجير
طماطم صفراء كبيرة

طريقة التحضير:
- حضروا حمام ماء مثلج، ثم أحضروا قدراً كبيراً من الماء ليغلي، ويغمر الكركند في الماء ويترك على نار هادئة مغطى لمدة 11 دقيقة، ثم انقلوا الكركند إلى حمام الماء المثلج باستخدام ملقط واتركوه 10 دقائق حتى يبرد.
- في هذه الأثناء، اخفقوا الزيت والقشر والعصائر والمستردة والكراث ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- اكسروا المخالب والمفاصل وذيول الكركند، ثم أخرجوا اللحم وقطعوه شرائح بسمك نصف بوصة.
- يُمزج الكركند مع الخضار والطماطم، ورشوا عليها صوص الزيت وعصائر البرتقال واليمون وقلبوها جيدا، ثم تقدم.
 
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم