اشترِك في نشرتنا الإخبارية
في اليوم العالمي للزعتر... كيف تستفيدون من فوائده الصحية؟
24-09-2021 | 13:51
المصدر: النهار
يتميّز هذا المكون الموجود في كل بيت والحاضر على موائدنا بفوائد صحية عديدة، يتصدر قائمة المناقيش التي ما إن نتذكرها حتى نذكر اسم الزعتر بديهياً. للزعتر بأنواعه وخصائصه الغذائية يوم عالمي أيضاً، هل تعرف كل شيء عنه؟ وما هي أهم فوائده على صحتنا؟
يحتل مكانة في قائمة التوابل في المطابخ العربية والأجنبية، إدخاله في الطعام من أسرار الطبخ، ولإضفاء نكهة خاصة. ولكن هل فكرت يوماً بفوائده؟
* يمتلك الزعتر خصائص مضادة للالتهابات التي تحمي الخلايا من التلف.
* أظهرت دراسات عدة قدرته على تنظيم دقات القلب وحمايته من الأمراض خصوصاً التقليل من الكولسترول الضار.
* يحتوي على الكالسيوم، والنحاس، والفايتوستيرول التي تقلّل من مستويات الكولسترول في الدم وتعزّز من مناعة الجسم.
* يحتوي على مواد مسكنة للألم ومطهّرة ومنشّطة للدورة الدموية.
* ارتبط اسمه بالجهاز التنفسي ودوره في التخفيف من العوارض التنفسية ومنها السعال والربو.
* يساعد في الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء.
* يساعد على فتح الشهية، ويساعد في حالات الغثيان والإسهال.
* يساعد على مكافحة البكتيريا والالتهابات.
* يقي من الأمراض السرطانية ومنع نمو الأورام السرطانية بفضل مكونين أساسيين هما "مروبين" وحمض أورسليك.
* ارتبط اسمه بتحسين المزاج ودوره في حماية الدماغ مع تقدم العمر.
أما السمسم، هذا المكون الأساسي الذي يترافق أحياناً مع الزعتر، يجعل هذه الفوائد مزدوجة ومضاعفة نتيجة تجانسهما معاً.
يتميز السمسم بكونه مصدراً ممتازاً للألياف، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والفيتامينات "ب" التي تساعد على خفض معدلات الكوليسترول والشحوم الثلاثية وحماية العظام.
كذلك يساعد السمسم على ضبط ضغط الدم، والحدّ من الالتهابات وتقوية المناعة نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم وغيرها من المعادن الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز المناعة وتقويتها.
وامام هذه الفوائد، كيف تحب تناول الزعتر وما هي وصفتك المفضلة؟
