في اليوم العالميّ للقهوة... تعرّف إلى أفضل الوجهات للاستمتاع بمذاقها ​

من الحبوب الصغيرة إلى الفنجان المحضّر بخبرة، والمصبوب بلطف، قطعت القهوة رحلة طويلة من موطنها في إثيوبيا، لتصبح عادة اجتماعيّة عالمية.

اليوم وصلت القهوة إلى عصرها الذهبي مع ممارسات زراعية بيئية، وطريقة تحميص متخصّصة، وهي تملأ ما يقارب ملياري كوب يومياً في جميع أنحاء العالم.

إن كنت من عشّاق القهوة، وتطمح للحصول على ألذّ مذاق من الحبوب الطازجة والمحمّصة للتو، ستحتاج إلى الذهاب مباشرة إلى المصدر. لذلك استمتع بهذه المجموعة من أفضل مناطق القهوة مع النكهات الرائعة لتذوّقها حول العالم.

 القهوة التقليدية في تركيا

بسبب موقعها على حافة الشرق الأوسط، تتمتع تركيا بثقافة المقاهي التقليدية، حيث تحتسى القهوة مصحوبة بلعبة الطاولة والنرجيلة، في ساحات البازار المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. يعود تاريخ هذه العادات إلى الفترة العثمانية، حيث كان صانعو القهوة يعدّونها باتقان للسلطان. وكان الرجال الأتراك يختارون الزوجة بناءً على مهارتها في صنع القهوة. عادة ما يتمّ تقديم القهوة التركية في فناجين صغيرة، ويقومون بعدها بطبّ الفنجان للتبصير ومعرفة ما يخبّئ لهم المستقبل.

 قهوة الإسبريسّو في إيطاليا

يحب الإيطاليّون القهوة لدرجة تجعلك تعتقد أنّهم من اخترع هذا المشروب. هذا يعود لشغفهم الكبير بالقهوة ودورها المتجذّر في الثقافة المحليّة. عندما أحضرت القهوة لأوّل مرّة إلى البندقية في القرن السادس عشر، تسببت حينها بضجّة كبيرة، ممّا أدى إلى حظرها تقريبًا. ومع ذلك، عندما اعترف البابا كليمنت الثامن بميله لشرب القهوة، تراجعت الاعتراضات، وافتتح مقهى برونتو في ساحة سان ماركو في البندقية عام 1683.

قهوة مع الشوكولاتة والقرفة في فيينا

يمكنك الاستمتاع بمذاق القهوة مع رغوة الشوكولاتة والقرفة في فيينا، وتحديداً في منطقة ماركي حيث يمكن التوقف لتناول كافيه أنيسيت، والحصول أيضاً على إسبريسّو بنكهة اليانسون. أما في صقلية، فستجد "كافيه دو بارينو"، وهي عبارة عن قهوة بنكهة القرنفل والقرفة ومسحوق الكاكاو.

الماكياتو في إثيوبيا

أهلاً بكم في مسقط رأس القهوة. وفقًا للأسطورة، يعود تاريخ بداية القهوة إلى راعي إثيوبي متواضع يُدعى كالدي، لاحظ في القرن التاسع أنّ أغنامه كانت نشطة بشكل خاص بعد مضغ ما نعرفه الآن باسم نبات البن العربي. سواء كانت الأسطورة صحيحة أم لا، فإنّ إثيوبيا هي بالفعل موطن نبات البن العربي الذي ينتشر في المرتفعات الجنوبية الغربية لإثيوبيا.

منذ الاحتلال القصير والمضطرب للبلاد من قبل الإيطاليين في منتصف القرن العشرين، كان الإثيوبيون من بين أكثر الشعوب التي تشرب القهوة على وجه الأرض، ويبدو أن حانات الإسبريسو التي تقدّم الماكياتو موجودة في كل مكان.

القهوة الحلوة في البرازيل

زرعت أول نبتة بن في البرازيل في القرن الثامن عشر، وقد غيّرت هذه الحبوب الصغيرة الحياة في البلاد إلى الأبد. تعتبر الظروف الطبيعية في البرازيل مثالية لزراعة البن، وسرعان ما أصبحت من البلدان المصدّرة الرئيسية للبن في العالم. تلعب القهوة دوراً مهماً في الحياة البرازيلية ، أينما تواجدت سيقدّم لك فنجان قهوة للترحيب بك . فأصبحت القهوة اليوم جزءاً من الهوية الوطنية البرازيلية. فيوجد في سان باولو أكثر من 25000 مقهى، حيث تقدّم القهوة الساخنة والحلوة نوعاً ما، والقهوة المزدوجة مع الحليب الساخن في الصباح، والإسبريسو في وقت لاحق من اليوم.

قهوة ستاربكس في الولايات المتحدة

تعدّ سياتل موطن قهوة ستاربكس الشهيرة، تزدهر فيها أيضاً المقاهي الصغيرة المطلّة على البحر. في الواقع، يستهلك سكان سياتل قهوة أكثر من سكان أي مدينة أميركية أخرى. لذلك، لا يمكنك تفويت زيارة موقع ستاربكس الأصلي في سوق بايك بلايس، الذي أفتتح في عام 1971، والذي لا يزال يعمل حتى اليوم.