اشترِك في نشرتنا الإخبارية
احذروا المحلّيات الصناعيّة: تزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغيّة والقلبيّة
01-03-2023 | 18:43
المصدر: النهار
أظهرت دراسة حديثة أنّ " الإريثريتول"، وهو أحد أنواع المحلّيات الصناعيّة الشهيرة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بنوبات قلبيّة وتخثّر الدم والسكتات الدماغيّة.
وأشار رئيس قسم أمراض القلب والأوعية الدموية في معهد كليفلاند كلينك للأبحاث الدكتور ستانلي هازن إلى أنّ "درجة الخطر لم تكن عادية".
وكشف الدراسة التي نُشرت في مجلة "Nature Medicine" أنّ الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر مثل السكّري كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة إذا كانّ لديهم مستويات عالية من "الإريثريتول" في دمهم، وفق ما نشر موقع CNN.
وأوضح هازن أنّه "اذا كان مستوى "الإريثريتول" في الدم أعلى من 25 في المئة هناك خطر بمقدار ضعفين من الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغيّة مقارنة بالشخص الذي لديه مستوى أقلّ من 25 في المئة.
كذلك كشفت الأبحاث المخبرية والحيوانية أنّ "الإريثريتول" قد يُسبّب تجلّطاً في الصفائح الدموية بسهولة أكبر، وبالتالي قد يؤدّي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
في حين رأى رئيس قسم أمراض القلب والأوعية الدموية والصحة في "National Jewish Health" الدكتور أندرو فريمان أن "هذا بالتأكيد يدقّ ناقوس الخطر، يبدو واضحاَ خطر تجلّط الدم نتيجة استخدام الإريثريتول. صحيح نحن بحاجة إلى المزيد من الدراسات، ولكن من المنطقي الحدّ من استخدام هذا المحلّى في النظام الغذائيّ في الوقت الحالي".
ورداً على الدراسة، قال المدير التنفيذي للمجلس التحكم بالسعرات الحرارية، (وهو اتحاد صناعيّ)، روبير رانكين لـCNN أنّ "نتائج الدراسة تتعارض مع عقود من البحث العلمي حول المحليات الصناعية قليلة السعرات مثل الإريثريتول، والتي حصلت على إذن استخدامها. لذلك يجب عدم مشاركة النتائج مع السكان لأنّ المشاركين كان لديهم بالفعل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية."
و"الإريثريتول" سكّر كحوليّ يوجد في العديد من الخضار والفاكهة، ووفق الخبراء أن "70 في المئة من مذاقه حلو، لكنه يعتبر خالياً من السعرات الحرارية".
لقد أصبحت من المنتجات الأكثر شهرة والتي تستخدم كمادة مضافة في حمية الكيتو وغيرها من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات والأطعمة التي يتمّ تسويقها لمرضى السكّري.
ولتأكيد النتائج، اختبر هازن مجموعة أخرى من عينات الدم لنحو 2100 شخص في الولايات المتحدة بالإضافة إلى 833 عينة من أوروبا منذ العام 2018. وقد كشفت النتائج أن نحو ثلاثة أرباع المشاركين عانوا من مرض الشريان التاجي أو من ارتفاع الضغط، وهناك خمسة منهم كان لديهم السكّري. وتجدر الإشارة إلى أنّ ربع المشاركين كانوا ذكوراً وتتراوح أعمارهم بين 60 و70.
