اشترِك في نشرتنا الإخبارية
!تعرّفوا إلى سلطة العيد: "باستا" وخضار وجبنة... وأكثر
27-12-2020 | 08:00
المصدر: فود نتورك
الأفكار التي يمكن أن تقدّم على مائدة العيد كثيرة ومبتكرة. هل سبق أن فكّرتم بتحضير سلطة العيد؟
نُقدم لكم طريقة تحضير سلطة الباستا الشهية وفقاً لموقع "فود نتورك".
المكونات:
- ملح
- رأسان من البروكلي مقطعان
-رطل من المعكرونة القصيرة
- ثلث كوب زيت زيتون
- كوب ونصف الكوب من السبانخ
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً
- ربع كوب لوز
- ربع كوب أوراق ريحان طازجة
- 3 ملاعق عصير ليمون
ملعقتان من الثوم الطازج المفروم.
- عدد 2 فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح
- نصف كوب بندورة مجففة مصفاة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- كرات جبن الموتزاريلا
ملعقتان كبيرتان من الخل
طريقة التحضير:
- اغلوا قدراً كبيراً من الماء المملح، وضعوا البروكلي في الماء المغلي واتركوه على النار حتى يصبح هشًاً لمدة دقيقتين تقريباً، ثم ارفعوه عن النار وغطسوه في الماء البارد لإيقاف الطهو واتركوه حتى يبرد، ثم صفّوه وضعوه جانباً.
- ضعوا مياهاً في القدر مجدداً حتى تغلي ثم تُسلق المعكرونة، وبعدها يتم تصفيتها ونقلها إلى وعاء كبير، على أن تُقلب مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- أضيفوا ما تبقى من زيت زيتون إلى الخلاط مع السبانخ وجبن البارميزان واللوز والريحان وعصير الليمون والثوم وربع كوب من الماء، حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
- يسكب المزيج فوق المعكرونة، ويُضاف البروكلي المحفوظ والفلفل الأحمر والطماطم المجففة والموزاريلا والخل وملعقة صغيرة ملح، وقلّبوا بلطف حتى تمتزج جيداً، وانقلوها إلى وعاء، مع رش المزيد من الثوم المفروم.
- ملح
- رأسان من البروكلي مقطعان
-رطل من المعكرونة القصيرة
- ثلث كوب زيت زيتون
- كوب ونصف الكوب من السبانخ
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً
- ربع كوب لوز
- ربع كوب أوراق ريحان طازجة
- 3 ملاعق عصير ليمون
ملعقتان من الثوم الطازج المفروم.
- عدد 2 فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح
- نصف كوب بندورة مجففة مصفاة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- كرات جبن الموتزاريلا
ملعقتان كبيرتان من الخل
طريقة التحضير:
- اغلوا قدراً كبيراً من الماء المملح، وضعوا البروكلي في الماء المغلي واتركوه على النار حتى يصبح هشًاً لمدة دقيقتين تقريباً، ثم ارفعوه عن النار وغطسوه في الماء البارد لإيقاف الطهو واتركوه حتى يبرد، ثم صفّوه وضعوه جانباً.
- ضعوا مياهاً في القدر مجدداً حتى تغلي ثم تُسلق المعكرونة، وبعدها يتم تصفيتها ونقلها إلى وعاء كبير، على أن تُقلب مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- أضيفوا ما تبقى من زيت زيتون إلى الخلاط مع السبانخ وجبن البارميزان واللوز والريحان وعصير الليمون والثوم وربع كوب من الماء، حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
- يسكب المزيج فوق المعكرونة، ويُضاف البروكلي المحفوظ والفلفل الأحمر والطماطم المجففة والموزاريلا والخل وملعقة صغيرة ملح، وقلّبوا بلطف حتى تمتزج جيداً، وانقلوها إلى وعاء، مع رش المزيد من الثوم المفروم.
