اشترِك في نشرتنا الإخبارية
في بلجيكا... صانع شوكولاتة يأمل في اجتذاب قلوب العشاق في عيد الحبّ
13-02-2022 | 08:25
المصدر: "رويترز"
يأمل صانع شوكولاتة في بلجيكا، بيرنارد شوبنس، الذي حصل على جائزة مرموقة العام الماضي، أن يجتذب قلوب زبائنه من العشاق من خلال صناعة قطع شوكولاتة البريلين المبتكرة بإضافات مختلفة مثل الكاراميل والتوت الأحمر بمناسبة الاحتفال بعيد الحب في الرابع عشر من شباط الحالي.
ويقول شوبنس إنه "صنع قطع شوكولاتة البريلين على شكل قلوب بمناسبة عيد الحب"، مشيراً إلى أن "هناك أنواعاً مختلفة من تلك القلوب، منها قطع تعلوها طبقة من الكاراميل الممزوج بملح البحر والتي قال إن الناس يعشقون مذاقها، بالإضافة إلى قلوب محلاة بالتوت الأحمر، أخرى محلاة بالفاكهة مثل المشمش".
وذاع صيت شوبنس بعد حصوله على "جائزة والونيا" لأفضل صانع للشوكولاتة التي يمنحها مطعم "جو إيه مييو" الفرنسي، وهو إنجاز مميّز له طوال مسيرته المهنية الممتدة منذ أربع سنوات.
ويقول شوبنس إن "الكثير من الزبائن يأتون إلى متجره بفضل الجائزة التي منحها إياه مطعم جو إيه مييو في أيلول"، مضيفاً أنه "لا يعرف كيف يتوقع حجم المبيعات التي يمكن أن يحقّقها وهو ما يدفعه لإعادة إنتاج تشكيلة قطع شوكولاتة البريلين أسبوعياً، كما أنه يصنع الشوكولاتة بصورة يومية".
ويقع متجر شوبنس في بلدة شومو-جيستو على بعد بضعة كيلومترات من بروكسيل، ومساحة المتجر صغيرة مقارنة بمتاجر الشوكولاتة الكبيرة الشهيرة في حي سابلون الراقي بالعاصمة والتي تضمّ العديد من أفضل المتاجر في بلجيكا.
ويقدّم شوبنس داخل متجره مجموعة كبيرة من قطع الشوكولاتة المصنوعة على شكل قلوب ذات ألوان زاهية التي تكسوها طبقة من كريمة الكاراميل، تدخل البهجة على قلوب عشاقها، سواء من السكان المحليين أو الزوار.
والاحتفال بعيد الحب، إلى جانب عيد الفصح وعيد الميلاد وغيرها، يعد فرصة بالنسبة لصناع الشوكولاتة لاستعراض خبراتهم ومهاراتهم في ابتكار أشكال جديدة، محتذين بصانع الشوكولاتة الشهير جان نيوهاوس مبتكر حلوى البريلين المحشوة بالكريمة في عام 1912.
