اشترِك في نشرتنا الإخبارية
صحيح أنّ الثلاجة تعتبر الملاذ الآمن للأطعمة كي لا تتلف أو تفسد، إلا أنّ عددًا من المأكولات ليس صالحًا للتخزين ولأسباب عديدة.
سنتعرف إلى تلك الأطعمة التي يعتبر وضعها في درجة حرارة الغرفة أفضل لها من تخزينها في الثلاجة:
1- البطاطا
تخزن البطاطا في بيئة باردة ومعتمة، لكن ليس بدرجة برودة الثلاجة، إذ تعمل البرودة على تكسير النشا في الثمرة، وهو ما يجعل لها قوامًا رمليًا وغير مستحب.
2- البصل
قد يتلف البصل في الثلاجة أسرع من وجوده في جو الغرفة، لأن البرودة الشديدة تجعل البصل عرضة للتعفن ويصبح طريًا. لكن يمكن تخزين البصل في الثلاجة بعد تقشيره وتقطيعه.
3- البطيخ والشمام
أكل هذين الصنفين في درجة حرارة الغرفة أكثر فائدة من تبريدهما، فالتبريد يقلل مفعولهما المضاد للأكسدة. لكن يمكن تخزينهما من 3 إلى 4 أيام فقط في الثلاجة.
4- البندورة (الطماطم)
من الأفضل تخزين البندورة في درجة حرارة الغرفة، لأنّ تبريدها يفقدها النكهة اللذيذة ويتلف قوامها.
5- العسل
تخزين العسل في الثلاجة يجعله يتبلور، مما يعني أنّ بلورات السكر تظهر فيه ما يفسد طعمه اللذيذ. وعوضًا من ذلك، يمكن تخزين العسل لمدّة طويلة في درجة حرارة الغرفة.
