اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يعتقد كثيرون أنّ الأطعمة المجمدة غير صحية، وأنّ صلاحيتها قد تنتهي بعد بضعة أشهر ولكن هذه مجرد معلومات مغلوطة.
سنتعرف في هذا التقرير إلى المعلومات الخاطئة الشائعة حول هذا الموضوع، والحقائق البديلة عنها، تابعونا:
يمكن أن تكون الفواكه والخضراوات المجمدة صحيّة أكثر من الطازجة. لأنها تقطف في ذروة نضجها وتجمد سريعًا في غضون 6 إلى 10 ساعات. فالتجميد يحافظ على قيمتها الغذائية.
ليس هذا وحسب بل يظنّ البعض أنّ إعادة تجميد الأطعمة قد يضرّ بها، ولكن إن جرى إذابة الأطعمة داخل الثلاجة وليس على المنضدة، فهكذا يمكنك إعادة تجميده دون قلق. إذ إنّ الخطر يكون عند تركها في مكان غير بارد، حيث تتمكن البكتيريا من النمو.
أما الخرافة الأخيرة فهي باعتقاد الناس أنّ الأطعمة المجمدة قد تنتهي صلاحيتها بعد شهرين أو 6، ولكن هذا الأمر غير صحيح، إذ في الواقع فإنّ هذه الصلاحية متعلقة بالجودة وليست بالسلامة.
فالأطعمة المجمدة تظلّ آمنة بدرجة كبيرة إلى ما لا نهاية.
