إعلان

إليكم هذه الوجبات السريعة للتحضير في رمضان

محمد شهابي
محمد شهابي
صورة لأصابع الموتزاريلا
صورة لأصابع الموتزاريلا
A+ A-
تتنوع الوجبات في شهر رمضان الفضيل من إفطار وسحور، الأمر ضروري للمحافظة على صحة جيدة طوال فترة الصوم. وفي ظلّ الحرص على الصحة والسلامة في ظروف جائحة كورونا الحالية، من الأفضل تحضير الوجبات في المنزل لضمان النظافة ومعرفة المكونات والتقليل من الأضرار. 
 
نضع بين أيديكم عددًا من الأطباق السريعة لتحضيرها في المنزل لعائلتكم:
 

وصفة أصابع الموزاريلا

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 كوب فتات خبز جاف
  • 2-1 إلى 2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • 12 سيخ مغطى بجبن الموتزاريلا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 كوب صلصة مارينارا أو إسباجيتي ساخنة

طريقة التحضير:

  • ضعوا الدقيق في وعاء مسطح.
  • في وعاء عميق آخر، اخفقوا البيض والماء.
  • في وعاء عميق ثالث، يُمزج فتات الخبز والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم والفلفل.
  • تُغطى أصابع الجبن بالدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض وتُغطى بخليط فتات الخبز.
  • كرروا طلاء البيض وفتات الخبز.
  • يغطى ويجمد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
  • تُخبز بدون غطاء على حرارة 400 درجة مئوية، لمدة من 6 إلى 8 دقائق أو حتى تسخينها بالكامل.
  • اتركوها لمدة من 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.
  • قدموها مع صلصة المارينارا أو صلصة السباغيتي للتغميس.

وصفة البطاطا المقلية بالثوم

المكونات:

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم المجفف
  • 1/2 ملح ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً وتُشطف جيداً وتُترك حتى تجف.
  • انقلي البطاطس إلى وعاء كبير.
  • رشي القليل من الزيت على البطاطس ثم رشي باقي المكونات عليها.
  • توضع البطاطس في صينية وتفرد عليها بانتظام.
  • اخبزيها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً مع التقليب مرة واحدة.

وصفة البطاطا الحلوة مع إكليل الجبل (روزماري)

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم رفيعة جداً

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن على 425 درجة.
  • في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق، اخلطي المكونات الستة الأولى ثم نضيف البطاطا الحلوة ويرج الكيس.
  • توضع البطاطا في أواني الخبز المغطاة برذاذ الطبخ.
  • تُخبز بدون غطاء، لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً، مع التقليب من حين لآخر.

وصفة رول البيتزا

المكونات:

  • 4 أكواب من مزيج جبن البيتزا المبشور أو جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئياً.
  • حوالي نصف كيلو من النقانق الإيطالية المطبوخة والمصفاة.
  • عبوتان من شرائح البيبروني المقطعة.
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • 2 برطمان من صلصة البيتزا.
  • 32 من لفائف البيض.
  • زيت للقلي.
  • صلصة بيتزا إضافية للغمس، ساخنة وهذه اختيارية حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، اخلطوا الجبن والسجق والبيبروني والفلفل والبصل.
  • يقلب في صلصة البيتزا حتى يتجانس.
  • ضعوا حوالي ربع كوب من الحشوة في وسط كل غلاف لفافة البيض.
  • اطووا الجوانب باتجاه الوسط فوق الحشوة.
  • بللوا الزاوية المتبقية بالماء ولفوها بإحكام لإغلاقها.
  • في مقلاة عميقة سخني الزيت إلى 375 درجة مئوية.
  • تُقلى البيتزا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة من 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب.
  • صفوها من الزيت على مناديل ورقية.
  • قدموها حسب الرغبة مع صلصة بيتزا إضافية.

وصفة إكلير الشوكولاتة

المكونات:

  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب زبدة، مكعبات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • حشوة عبارة عن: 2-1 / 2 كوب حليب بارد كامل الدسم وعبوة مزيج بودينغ الفانيليا الفوري وكوب كريمة خفق ثقيلة وربع كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا وشوكولاتة و2 ملعقة كبيرة زبدة وربع كوب سكر حلواني ومن 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

    طريقة التحضير:
  • يسخن الفرن إلى 400 درجة.
  • في قدر كبير، يُغلى الماء والزبدة والملح.
  • يضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب حتى تتشكل كرة ناعمة، أضيفوا بيضة واحدة في كل مرة واخفقوا جيداً بعد كل إضافة.
  • استمروا في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً.
  • باستخدام ملعقة كبيرة أو أنبوب معجنات نشكل العجين بالشكل المطلوب.
  • اخبزوه لمدة من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • توضع على أسلاك الثلاجة حتى تبرد.
  • في وعاء كبير، اخفقوا الحليب ومزيج البودينغ حسب توجيهات العبوة.
  • في وعاء آخر، اخفقوا الكريمة، ثم يملأ بالحشوة.
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم