اشترِك في نشرتنا الإخبارية
أظهرت دراسات، أنّ تناول كوب واحد فقط من الخضار النيء يوميًا، مثل السبانخ أو الكرنب، يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
الدراسة التي أجريت على عينات من أكثر من 50,000 شخصًا، وطلب منهم تناول الخضراوات الغنية بالنترات، أظهرت تمتعهم بضغط دم منخفض وأقل عرضة بنسبة 26% لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وأشار الباحثون، إلى أنّ كوباً واحداً فقط من الخضراوات يعتبر مقياسًا "معتدلًا"، يجب أن يكون هدفًا قابلاً للتحقيق حتى بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون تناولها.
ويتم تحويل النترات الغذائية، الموجودة في الخضراوات الورقية، إلى أكسيد النيتريك بواسطة البكتيريا الموجودة في تجويف الفم والمعدة. ومن المعروف بالفعل أن أكسيد النيتريك، وهو غاز ينتجه الجسم بشكل طبيعي ويتم حمله في الدم، يساعد الأوعية الدموية في التوسع، وبالتالي خفض ضغط الدم.
