على الرغم من أن بعض المنتجات يمكن أن تتوافق معًا بشكل جيد للغاية وتجعل طعمها لا يقاوم، إلا أنها في الواقع لا يمكن أن تتعايش عندما يتعلق الأمر بالتخزين.
تنبعث بعض الأطعمة من الإيثيلين، وهو غاز يجعل بعض الأطعمة تنضج قبل أوانها هناك أيضًا منتجات حساسة للغاز ويمكن أن تفسد بشكل أسرع إذا تعرضت لها. لهذا السبب يجب أن ألا تخزن بعض الأطعمة سوياً (إلا إذا كنت ترغب في إنضاجها بشكل أسرع). ومنها:
التفاح والجزر
ينتج التفاح الكثير من الإيثيلين، ولهذا عليك توخي الحذر عند تخزينه مع الأطعمة الأخرى. لا تضع التفاح بجانب الجزر خاصة. خلاف ذلك، سوف يكتسب الجزر طعمًا مرًا بعد أسبوعين فقط.
الخيار والطماطم
الخيار شديد الحساسية للإيثيلين. من الأفضل عدم تخزينه مع الطماطم، على الرغم من أنها تشكل زوجًا مثاليًا في السلطة. سيبدأ الخيار في الاصفرار في وقت أبكر مما ينبغي. من الأفضل تخزينها في الثلاجة والطماطم على المنضدة.
البصل والبطاطس
يمتص البصل الرطوبة بسرعة ولكن يجب أن يظل جافًا، وتنبعث منه الكثير من الرطوبة، لذلك لا يمكن أن تتعايش في هذه المعركة. مع مرور الوقت، تنمو جذور البطاطس من العين وينتج البصل براعم خضراء.
الموز والأفوكادو
إنه أمر صعب ويعتمد على أهدافك. إذا كان الأفوكادو الخاص بك مفرط النضج، فاحفظه بعيدًا عن الموز. ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تنضج بشكل أسرع، فيمكنك وضع ثمرة أفوكادو غير ناضجة بأمان في كيس ورقي وتخزينها بجوار الموز.
الخوخ والموز
يجب أن يظل الخوخ الناضج بعيدًا عن الموز لأن كل الإيثيلين المنبعث من الموز سيؤدي إلى نضج الخوخ أسرع من المعتاد. كلما نضجت الموزة، زاد إطلاق الغاز.
الباذنجان والبطيخ
يمكن للشمام أن يجعل الباذنجان يفسد بشكل أسرع. لذا تأكد من عدم تخزينها في الخزانة مع البطيخ. ومع ذلك، إذا كنت تريد تخزين الباذنجان في الثلاجة، فمن الأفضل إبعاده عن أي فاكهة على الإطلاق.
العنب والمانجو
يعتبر العنب "هشًا وحساسًا" عندما يتعلق الأمر بتخزينه. لا يتسامحون مع أي فواكه أو خضروات أخرى قريبة. ينتج المانجو الكثير من غاز الإيثيلين وتحدث عملية النضج والتعفن بشكل أسرع. إلى جانب ذلك، فإن الخضروات ذات الرائحة القوية ليست سوى رفقاء فظيعين للعنب لأن الأخير يمتص الروائح بسهولة.
العنب البري والفراولة
إذا قمت بتخزينها معًا، فقد تنضج الفراولة بشكل مفرط وتفسد في وقت أبكر مما ينبغي. لا بأس من تخزين الفراولة غير الناضجة مع العنب البري معًا، ومع ذلك، إذا كان كلا النوعين من التوت مفرط النضج، فتناولهما في غضون أيام قليلة.
