الـBuche de Noel... طريقة سهلة لهذا المساء الميلادي
في هذا اليوم الميلادي المبارك. سأحضر لكم وصفة الـBuche de NOel التي لا يخلو منها منزل هذا المساء:
المكونات:
٧ بيضات
٣/٤ كوب سكّر
١ ٣/٤ طحين
برش حامض
رشّة ملح
١ ملعقة صغيرة زبدة
يخفق البيض لمدّة خمس دقائق في الخفّاقة الكهربائية
يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحين وبرش الحامض مع التحريك المستمرّ.
توزّع العجينة في قالبين على ورق الزبدة.
يخبز القالبان في الفرن لمدّة 10 دقائق لتجفّ العجينة ثمّ تترك لتبرد.
تخفق الدريم ويب مع الحليب ورشة الفانيليا.
ينقل العجين من ورق الزبدة إلى منشقة رطبة وتلفّ بشكل مستطيل وتوضع في البرّاد لمدّة ١٠ دقايق.
عند خروجها تدهن بالكريما تقطّع وتزيّن القوالب بحسب الذوق.