السبت - 26 أيلول 2020
بيروت 26 °

كفتة الدجاج مع الفطر والجبنة: الأشهى مع الزعتر والكزبرة!

المصدر: " ا ف ب"
مروة فتحي
كفتة الدجاج مع الفطر والجبنة: الأشهى مع الزعتر والكزبرة!
كفتة الدجاج مع الفطر والجبنة: الأشهى مع الزعتر والكزبرة!
A+ A-

من أجل التنويع والتجديد في الأطباق، تقدم الشيف غادة عاطف طريقة تحضير كفتة الدجاج الشهية مع الفطر والجبنة.

المكونات:

- 4 صدور دجاج

- ملعقة زعتر صغيرة

- ملعقة كزبرة صغيرة

- ملعقة هال صغيرة

- حبّة بطاطا

- ملح

 - فلفل أسود

- الحشوة:

- 10 مكعبات جبنة كريمي

- ملعقتا بقدونس مفروم كبيرتان

- نصف كوب فطر

- للتغطية:

- بيضتان

- كوبا كعك ناعم.

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- رشة فلفل أسود

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

  - اسلقوا البطاطا نصف تسوية ثم قطعوها شرائح واتركوها حتى تبرد.

 - افرموا صدور الدجاج وشرائح البطاطا معاً في المفرمة.

- تبّلوها بالملح والفلفل والكسبرة والزعتر والحبهان، ثم قلّبوا الخليط معاً حتى تتجانس مكوناته.

- اخلطوا الفطر مع الجبنة والبقدونس وقلبوها معاً بشكل جيد.

- خذوا كمية مناسبة من الكفتة وافردوها على يدكم واحشوها بكمية مناسبة من الحشو ولفوها على شكل أصابع.

- كرروا هذه الخطوة حتى تنتهي كل الكمية.

- اخفقوا البيض في طبق وضعوا عليه الملح والفلفل وضعوا أصابع الكفتة في البيض ثم بعد ذلك في الكعك المطحون.

 - حمّروا الكفتة في زيت ساخن وغزير ثم ارفعوها وضعوها على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت، ثم زينوها بالبقدونس.

الكلمات الدالة