صينية بطاطا بالسجق والبيض

إذا كنتِ تريدين التجديد في وجبة إفطارك يمكنك تقديم وصفة لذيدة وشهية لإفطار مختلف تقدمها الشيف غادة عاطف في ما يلي.  

المكونات:

- 7 بيضات.

4 قطع سجق شرائح.

- 3 ملاعق زيت كبيرة.

- ثوم مهروس.

- كوب واحد جبنة موتزاريلا أو شيدر.

- بصلة مقطعة.

- ملعقة ملح صغيرة.

- نصف كيلو بطاطا.

- نصف ملعقة كمون صغيرة.

- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.

- نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:

- اغسلوا البطاطا وقشروها وقطعوها مكعبات صغيرة.

- أحضروا طاسة وضعوها على النار وضعوا بها زيتا وعندما يقدح قوموا بتشويح البصل حتى يصفر لونه ثم أضيفوا الثوم واستمروا في التشويح.

- ضعوا بعد ذلك البطاطا وقوموا بالتقليب بشكل جيد حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أضيفوا السجق واستمروا في التقليب.

- أحضروا طبقاً عميقاً وضعوا فيه البيض مع اللبن والملح والفلفل واخفقوها معاً بشكل جيد.

- ضعوا البطاطا فى الصينية وصبوا فوقها البيض المخفوق.

- رشوا الجبنة الموتزاريلا على الوجه ثم ضعوا الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر ثم أخرجوا الصينية من الفرن، ويمكن تقديمها بعد ذلك وبالهنا والشفا.