حضر قصبة العجل مع الفليفلة

الشيف شادي زيتونه

 


المقادير: لـ 4 اشخاص


مدة التحضير:40 دقيقة




















































قصبة عجل



500 غ



500 غ



فليفلة خضرا



2



200 غ



فليفلة حمرا حرة



1 قرن



10 غ



حص ثوم



5



15 غ



طماطم



1



100 غ



خل



3 م



45 مل



عصير ليمون



2 م



30 مل



زيت زيتون



2 م



30 مل



ملح، فلفل، شطة( صلصة  البندورة الحرة)



بحسب الرغبة والطلب



 




 


طريقة التحضير: 



  • نقطع القصبة الى شرائح ونتبلها بالليمون والخل والملح والفلفل وصلصة الحر.

  • نحمي الزيت في قدر ونقلي الثوم المهروس ثم نضيف شرائح الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء المفرومة.

  • ثم نضيف شرائح القصبة نطهي الى ان تنضج ثم نضيف الطماطم المقطعة.

  • نقلبها قليلاً على نار هادئة.

  • نقدم الطبق ساخناً.