فيليه الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والبطاطا المشوية لايت لعيد الميلاد

الشيف شادي زيتونه

 


المقادير:لـ 4 اشخاص


مدة التحضير: 1 ساعة

























































فيليه الدجاج



500 غ



500 غ



فطر



10



200 غ



بطاطا



2



200 غ



كريمة حامضة لايت



1 ك



250 مل



كزبرة



¼ باقة



25 غ



زيت زيتون



½ ك



125 مل



خل



1 ك



250 مل



عصير ليمون



2 م



30 مل



عسل



1 م



20 غ



فلفل، ملح



بحسب الرغبة والطلب



 




 


طريقة التحضير:



  • نخلط العسل  بالخل وعصير الليمون وزيت الزيتون (6 م).

  • ندق فيليه الدجاج حتى يفرد ويصبح أرفع، ثم نتبل في تتبيلة العسل والخل لمدة ليلة كاملة.

  • نقشر البطاطا ونقطعها شرائح بسماكة 0.5 سم  ونتبلها بالملح والفلفل.

  • في قدر نحمي الزيت(2 م )  ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نقوم بإضافة الكريمة والكزبرة المفرومة والملح والفلفل ونترك المحتويات تغلي. نطفئ النار ونضع جانباً.

  • نشوي الدجاج باستخدام الشواية الكهربائية او في مقلاة غير لاصقة، ثم نشوي البطاطا .

  • في طبق التقديم نضع شريحة من الفيليه ثم البطاطا المشوية ونسكب فوقها صلصة الفطر .