اليك كيفية تحضير اقراص كبة البطاطا بحشوة الجوز للنباتيين

المقادير :لـ 6 اشخاص

مدة التحضير: 60-90 دقيقة

الحشوة:

طريقة التحضير :

• نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها في مطحنة.


• نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلطه مع البطاطا. نضيف البصل، الحبق، الملح، القرفة، بهار، كمون والطحين فنضعها في الخلاط للحصول على عجينة دبقة.


• لتحضير الحشوة: نقلي البصل  مع البهار والملح والقرفة والسماق نضيف  الجوز المفروم.


• نخلطه جيدا فوق النار ثم ندعه يبرد.


• نقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشي كل قرص بملعقة طعام من الحشوة ثم نختمه جيداً ونحوله الى شكل بيضوي  .


• نقلي الكبة في زيت عميق حام  حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.